Món ngon mỗi ngày

MÓN NGON MỖI NGÀY

Tổng hợp 1 số món ăn ngon mỗi ngày

Bạn là người nội trợ trong gia đình, bạn muốn nấu các món ngon mỗi ngày nhưng lại chưa biết phải nấu gì hôm nay. Bạn lo sợ món ăn hôm nay bị trùng lặp khiến mọi người trong gia đình nhàm chán. Hãy tham khảo một số món ngon mỗi ngày mà Bếp Minh Hà đã tổng hợp dưới đây để cùng chiêu đãi và làm hài lòng những người yêu quý trong gia đình bạn nhé!

Xem thêm:

• Tổng hợp món ăn ngày Tết cổ truyền 2014
• Cách làm bánh flan
• Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt
• Cách giải rượu nhanh và hiệu quả

1. Món ngon mỗi ngày thứ nhất:  Món cá basa kho hành ớt

Món ngon mỗi ngày 1 (cá basa kho)

Chuẩn bị: – 800g cá ba sa, 7-8 cọng đầu hành, 1 trái ớt, gia vị

Thực hiện: – Cá rửa sạch, để ráo. Hành ớt giã dập (hơi to).

– Ướp cá với hành ớt đập dập, 4 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và ra nước.

– Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá.

– Thêm nước vào sâm sấp cá, đun sôi trở lại thì nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.

– Dọn cá ba sa kho với cơm trắng, rau luộc hoặc xoài bằm.

– Nếu nhà có trẻ nhỏ, khi kho cá có thể không thêm ớt mà cá vẫn không tanh đâu.

2. Món ngon mỗi ngày thứ 2: Canh mực dưa chua

Món ngon mỗi ngày 2 ( Minh họa)

Nguyên liệu: – Mực trứng nhỏ: 200gr,  1 bát dưa chua, cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây

Thực hiện: – Mực mua về rửa sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.

– Dưa chua rửa qua với nước.

– Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập.

– Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.

– Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng.

– Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình. Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn

Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn

3. Món ngon mỗi ngày thứ 3: Đậu cô ve xào lòng gà

Món ngon mỗi ngày 3 ( Đậu cô ve xào lòng gà)

Nguyên liệu:– 300 g đậu cô ve, 1 túi lòng gà có bán tại các siêu thị, 1 củ hành tây, tỏi bằm, nước tương, tiêu bột, đường, hạt nêm.

Thực hiện: – Lòng gà rửa sạch, ướp với nước tương, đường, hạt nêm, tỏi bằm. Đậu cô ve rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo.

– Hành tây thái múi cau.

– Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào đảo sơ, tiếp đến cho lòng gà vào xào chín với lửa lớn.

– Cho đậu cô ve vào xào chín, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Xào xong cho ra đĩa, thêm ít ngò rí, tiêu bột và ớt trái là bạn đã có món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

4. Món ngon mỗi ngày thứ 4: Canh cá nấu dưa chua

Món ngon mỗi ngày 4 ( canh cá nấu dưa chua)

Nguyên liệu: – Cá trắm (có thể dùng phần đầu và đuôi nấu canh hay bụng cá tùy bạn nhé), cà chua, dứa xanh, răm, hành, thì là

Thực hiện: – Khi mua cá về bạn hãy bóp muối cho hết nhớt, với phần đầu thì rửa kỹ chỗ mang cá, còn phần bụng thì cạo hết màng đen bên trong rồi lại rửa thật sạch lần nữa để cá không bị tanh nhé! 
– Cà chua bỏ vỏ ½ bổ múi cau, ½ đem thái nhỏ.
– Dứa gọt vỏ thái miếng.
– Cá rửa sạch đem rán sơ.
– Cho cà chua vào nồi xào với chút dầu ăn.
– Khi cà chua chín mềm thì bạn thêm nước vào, lượng nước vừa ăn phù hợp với gia đình bạn.
– Chờ nước sôi khoảng 3 phút thì cho cá vào, nêm gia vị vừa ăn, đun trong 5 phút, nếu nhà không có trẻ em bạn có thể thêm vài lát ớt sẽ ngon hơn.
– Cho dứa vào, để lửa to cho canh sôi lại rồi lại hạ lửa vừa và đun thêm 10 phút nữa.
– Răm, hành, thì là rửa sạch thái nhỏ.
– Khi chuẩn bị tắt bếp thì cho răm, hành vào.
– Tắt bếp múc ra tô dùng với cơm. Món canh cá nấu dứa không chỉ kích thích vị giác mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn.